板式杀菌机有哪些特点?

杀菌机广泛应用于杀菌行业。一般在一定温度范围内，温度越低，细菌繁殖越慢。温度适中，繁殖越快。但是温度太高，细菌就会死。但不同菌株具有不同的生长温度、耐热和耐寒性。

平板杀菌机是根据细菌的这些特性对其进行杀菌处理，下面详细介绍平板杀菌机的主要特点：

1.杀菌机投资成本低，安装面积相对较小。

2.控制元件均采用进口产品，质量可靠，精度高；

3.杀菌机的杀菌温度由PID自动调节到一定的I艺值。

4.操作简单，常用备件只有板垫，维护成本低。

5.杀菌机温度数字记录，可通过电脑下载保存。

6.物料在低温下自动回流，在高低温下报警，有效保证不合格产品无法进入灌装设备。

7、管式热交换器采用双段热回收技术,热回收率高。

8.整个杀菌机采用食品级不锈钢，确保符合国家对饮料食品设备安全卫生指标的要求。

以上是我们详细介绍的杀菌机的主要特点。杀菌机可以杀死牛奶中的各种生长病原体，杀菌效率为97.3%~99.9%。消毒后只剩下嗜热菌、耐热菌、孢子菌等。这些细菌大多是乳酸菌。乳酸菌对人无害的杀菌机杀菌的基本原则是杀死病原体。温度过高会造成很多营养损失。

板式超高温杀菌机的操作标准

1.检查纯净水的来源，打开热水箱和过热水箱的排气阀。一起打开溢流手动蝶阀，直到纯净水溢出后关闭排气阀和溢流手动蝶阀。

2.检查主管道的蒸汽压力，排出冷凝水，直至蒸汽排出饱满。调整表盘显示压力0.4-0.5毫帕，压缩空气压力≥0.6毫帕。

3.通过冷却水进口视镜检查冷却水来源，打开进出口手动碟阀，检查杀菌机出C]双联过滤器内的不锈钢滤网是否清洗损坏。正确后，设备到位。

四、程序控制的灭菌温度按工艺要求确定各UHT设定参数值为：灭菌温度为110℃+1℃，出口温度为88℃±1℃，碱洗温度为85℃±1℃，水洗温度为85℃±1℃。

5、当物料到达工艺要求后，告诉灌装人员准备灌装。

6.打开进料发动阀，打开灭菌器，打开蒸汽进口阀，使灭菌器处于升温自循环状态，自循环管道中的水通过顶水排出。

7.当杀菌机达到设定的灭菌温度值时，触摸屏显示为“填充出口加热”。当进料正常时，触摸屏显示“正常运行”，可以告诉灌装人员开始灌装。

8.生产过程中物料罐液位的凹凸可以直接监控触摸屏上的操作。在生产过程中，应随时调查纯净水和冷却水的来源，压缩空气和蒸汽是否在规则值。必须经常调查过热水箱的压力表现值，必要时向过热水箱补水，避免影响灭菌效果。

9.在生产过程中，应随时调查物料的液位。当物料空无一人，物料罐内无回流物料时，应迅速打开纯净水进水阀]补水，并告知灌装人员灌装完毕。

10.罐装后，使用杀菌机配备的CIP清洗系统进行清洗，点击触摸屏到CIP系统，启动碱洗自动控制程序。杀菌机将完成整个碱洗过程。碱洗完成后，启动水洗自动控制系统，直至没有碱液残留。在整个清洗过程中，操作人员必须严格遵守清洗规则。

11.清洗后，关闭蒸汽主管道阀门，关闭压缩空气和冷却水来源，最终关闭总电源完成生产。