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不锈钢发酵罐的设计利用了什么原理及使用问题你一定很想知道吧

2020-11-20 09:50:18

不锈钢发酵罐的设计利用了什么原理呢?

不锈钢发酵罐由于转子的空位与大气相通,发酵罐外的空气通过过滤器不断吸入,迅速甩向叶轮的外缘,然后通过各向异性叶轮均匀分布甩出气液,使气液在叶轮周围形成强烈的混合流,破坏空气泡沫,充分混合气液。

完全包裹在发酵罐周围的发酵冷却套提供了最直接的冷却接触。用发酵罐机械搅拌数据后,产生轴向和半径活动,使罐内数据混合突出,使液体中的固体物质保持悬浮,有利于固体与营养物质的充分接触,便于营养吸收;另一方面,它可以破坏气泡,增加气液接触面积,提高气液之间的传输速度。

我公司冷水机组的绝缘磁通包装有多个冷却液通道,均匀分布在发酵室周围。这些温度调节范围可以去除热点和冷点,保持酵母的心情和发酵。空冷式冷水机组安装方便,不需要打开发酵容器,可以灵敏应对各种容器的形状和尺寸,提高氧气的传输效果,消除气泡。需要通入无菌空气,保持菌体氧气,满足需氧菌的生长发酵。发酵罐的结构是利用浸泡在发酵液中的转子快速旋转的特点。由于离心力、液体和空气向外缘运动,转子附近的压力逐渐增大,因此发酵罐的转子旋转更快。

不锈钢发酵罐

以下四个发酵罐的使用问题你一定很想知道吧

发酵罐是一种用于发酵过程的装载容器,由两三层盘管冷水控制。在酿酒行业,发酵温度可以根据客户对葡萄酒过程进行调节和控制。

发酵罐内有自动物料输送系统。按下按钮后,物料会自动输送到蒸馏设备中,极其节省人力。而且物料输送速度快,产量客观,对产品卫生影响不大。

但无论机器设备有多好,投入运行一段时间后,都会出现一定的机件老化、设备污染等情况。此时,相关人员应对设备进行日常维护,尤其是酿造设备中的发酵罐。

作为一家专业的设备制造商,分享和解决发酵罐维护中常见的问题。

问题一:进气管与出水管接头漏气怎么办?

可以尝试拧紧发酵罐的接头。如果发现仍有漏气,应添加或更换相关填料。

问题二:发酵罐变脏,应如何清洗?

清洗发酵罐时,使用正常的清洗方法;如果有难以去除的污渍,用软刷刷洗,避免用钢球等硬器刮擦,以免损坏酿造设备的外观。

问题三:什么时候需要清洗发酵罐?

设备停止使用后,相关工作人员应及时清洗,排出发酵罐和各管道的余水;同时,松开发酵罐盖和手孔螺丝,避免密封圈长期变形。

问题四:减速器应如何维护保养?

首先,发酵罐投入酿酒后,需要经常检查酿酒设备的减速器油位。如果发现润滑油不足,应立即添加;使用一段时间后,减速器的润滑油应及时更换,以提高发酵罐的使用寿命。

一般来说,无论是发酵罐还是其他重要的酿造生产设备,在使用过程中都要注意维护方法和细节,以提高葡萄酒的生产率,降低企业的生产成本!

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