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微生物发酵罐的作用是使固体颗粒在液相中均匀悬浮，使气体在液相中分散良好；使材料混合均匀；使另一个不均匀的液相均匀悬浮或充分乳化。生物发酵罐是一种机械混合和发酵材料的设备。本产品采用内循环方式，用搅拌桨松弛，破碎气泡。发酵罐的原料为304或306L不锈钢材料。发酵罐可严格灭菌，进入空气，为材料提供良好的发酵环境，实施搅拌、振动等促进微生物生长的措施，自动控制温度、压力和空气流量。
微生物发酵罐在目前的工业应用中非常常见，取代了传统的发酵容器，如培养瓶、酱罐和酒窖，很好地提高了功率和产量。
发酵罐作为一种微生物培养反应器，能均匀混合物料，使气体在液相中松弛，使固体颗粒在液体中均匀悬浮，使另一个不均匀的液相均匀悬浮或充分乳化，加强物料之间的传质和传热。发酵罐主要由罐体、搅拌设备、传热设备、轴封设备等结构组成。根据生产需要，还可以添加其他配件。如果需要维护内部件、进料和排料，设备会接收各种物料，需要控制和观察物料的温度和压力。温度计、压力表、视镜等设备可用于设备。
发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。
