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发酵罐的大直径罐一般只需要储存和保温，没有大的冷却要求，因此其冷却面积小于锥底罐的冷却面积，安装基础也更简单，取决于罐的高度，锥体部分根据需要设计或没有配备冷却套。冷却夹套为压缩部件，加工工艺更为复杂，生产成本高。如果放置在露天中，罐体保温材料可以是聚氨酯泡沫、尿素甲醛泡沫、聚苯乙烯泡沫（防火材料）或膨胀珍珠岩矿棉，100mm厚，可根据当地气候选择具体厚度。发酵罐广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，罐体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。罐体与上下填充头（或锥形）均采用旋压R角加工，罐内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处一无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头，人孔等装置。
1.如果使用聚氨酯泡沫作为绝缘层，则可以在外层用水泥直接喷射和弄平，或者可以应用聚氨酯泡沫。为了美观而坚固，可将薄铝板涂层或镀锌铁板添加到外绝缘层上，并在外部涂覆银粉。
2.大型发酵罐和盛酒设备的机械清洗。大直径露天贮酒罐，也称为通用罐、组合罐，既可作为发酵罐，又可作为储酒罐，对缩短生产周期、节约投资、降低生产成本效果显著。
3.大直径罐的直径与高度的比大于筒形底罐的直径比。由于罐的高度低，耐压低，适用于储酒罐。
